6 главных секретов открытия успешного ресторана

ChefRUN project

08.08.2017

Еще великий канцлер Германии Отто фон Бисмарк сказал, что на своих ошибках допустимо учиться лишь дуракам, умным же людям стоит пользоваться чужим опытом во благо себе и своему делу. Предлагаем вашему вниманию несколько советов от опытных рестораторов.

Еще великий канцлер Германии Отто фон Бисмарк сказал, что на своих ошибках допустимо учиться лишь дуракам, умным же людям стоит пользоваться чужим опытом во благо себе и своему делу. Если вы – молодой бизнесмен, который только готовиться открыть свой ресторан, советуем вам не забывать эти мудрые слова! Предлагаем вашему вниманию несколько советов от опытных рестораторов. Будем надеяться, они помогут вам добиться скорейшего успеха на этом поприще.

1. Внимательно подойдите к выбору места для вашего ресторана.

Главный принцип, которому необходимо следовать, - выбор места, максимально приближенного к вашему потребителю. Помните, что вы открываете не простое кафе или кофейню, а хороший ресторан. Дорогой ресторан, расположенный в промзоне, не имеет шансов на успех. Элитное заведение должно находиться на той улице и в том квартале, который жители города считают дорогим, ведь, по мнению большинства людей, лучшие места должны размещаться в лучших районах города. Также позаботьтесь и об удобстве ваших клиентов – место для вашего заведения должно быть легко доступно и оборудовано стоянкой для посетителей.

2. Решите, готовы ли вы открыть ресторан в одиночку или вам нужен партнер.

Если вам не хватает практического опыта в ресторанном бизнесе, недостаточно ресурсов или просто комфортнее работать в команде, советуем вам найти партнера. Надежный партнер, разделяющий ваши взгляды и идеи, поможет добиться успеха быстрее! Перефразируя известное изречение - «один в деле не воин»!

3. Трижды подумайте перед тем, как открыть ресторан с нестандартной концепцией.

Вы хотите открыть очень необычный ресторан, например, ресторан на территории бывшей тюрьмы или заведение, готовить в котором будут исключительно дети? Подумайте, приживется ли ваша оригинальная идея и будет ли ваш ресторан пользоваться спросом, проведите маркетинговое исследование и оцените текущую ситуацию на рынке. И не забывайте: по статистике лишь 3% таких ресторанов по всему миру доживают до своего пятилетия.

4. Заблаговременно начните подбор персонала.

Ключевые позиции, такие как шеф-повар, шеф-кондитер, управляющий, необходимо подобрать заранее, ведь эти люди должны участвовать в развитии вашего ресторана с первых дней. Остальной персонал тоже было бы хорошо подобрать заранее, ведь перед началом работы персонал должен пройти обучение, и, в идеале, принять участие в специальных тренингах. Кстати, по данным, опубликованным в журнале Forbes, в пропорциональном соотношении коллектив среднестатистического ресторана выглядит примерно так: 15% - менеджеры зала и кухни, 25-30% - рядовой персонал кухни, 50-55% - официанты и бармены.

5. Не экономьте на посуде и оборудовании.

В хорошем ресторане недопустимо использовать обычную посуду и кухонный инвентарь. Все, что будет использоваться у вас на кухне, должно быть удобным, износостойким и специально приспособленным для интенсивного использования. Выбирать посуду необходимо вместе с шеф-поваром, а рассчитывать ее количество можно как самому, так и при помощи независимых сотрудников консалтинговых агентств, занимающихся написанием бизнес-планов.

6. Позаботьтесь об эффективном продвижении своего ресторана.

Грамотное продвижение ресторана крайне важно для того, чтобы добиться успеха. По данным исследования, проведенного компанией Bondstone Group, в наши дни наибольшее внимание стоит уделять продвижению компании в Интернете. Позаботьтесь о создании оригинального сайта вашего ресторана, проведите вирусные компании, активно взаимодействуйте с пользователями в соцсетях. И помните: всем этим стоит заниматься еще до того, как ваш ресторан начнет работать.

На нашем сайте предложения по совместному открытию ресторана являются одними из самых популярных. Если Вы не нашли подходящее объявление, разместите свое.

Желаем Вам успехов!

Обратный звонок


Спасибо!

Мы перезвоним Вам
в течении 30 минут

соглашение на обработку персональных данных

Присоединяясь к настоящему Соглашению и оставляя свои данные на Сайте genesis-clinic.ru, (далее – Сайт), путем заполнения полей онлайн-заявки (запись на прием) Пользователь: подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему; признает и подтверждает, что он внимательно и в полном объеме ознакомился с настоящим Соглашением и содержащимися в нем условиями обработки его персональных данных, указываемых им в полях он-лайн заявки (регистрации) на Сайте; признает и подтверждает, что все положения настоящего Соглашения и условия обработки его персональных данных ему понятны; дает согласие на обработку Сайтом предоставляемых персональных данных в целях регистрации Пользователя в информационной системе клиники выражает согласие с условиями обработки персональных данных без каких-либо оговорок и ограничений. Пользователь дает свое согласие на обработку его персональных данных, а именно совершение действий, предусмотренных п. 3 ч. 1 ст. 3 Федерального закона от 27.07.2006 N 152-ФЗ "О персональных данных", и подтверждает, что, давая такое согласие, он действует свободно, своей волей и в своем интересе. Согласие Пользователя на обработку персональных данных является конкретным, информированным и сознательным. Настоящее согласие Пользователя применяется в отношении обработки следующих персональных данных: Присоединяясь к настоящему Соглашению и оставляя свои данные на Сайте genesis-clinic.ru, (далее – Сайт), путем заполнения полей онлайн-заявки (запись на прием) Пользователь: подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему; признает и подтверждает, что он внимательно и в полном объеме ознакомился с настоящим Соглашением и содержащимися в нем условиями обработки его персональных данных, указываемых им в полях он-лайн заявки (регистрации) на Сайте; признает и подтверждает, что все положения настоящего Соглашения и условия обработки его персональных данных ему понятны; дает согласие на обработку Сайтом предоставляемых персональных данных в целях регистрации Пользователя в информационной системе клиники выражает согласие с условиями обработки персональных данных без каких-либо оговорок и ограничений. Пользователь дает свое согласие на обработку его персональных данных, а именно совершение действий, предусмотренных п. 3 ч. 1 ст. 3 Федерального закона от 27.07.2006 N 152-ФЗ "О персональных данных", и подтверждает, что, давая такое согласие, он действует свободно, своей волей и в своем интересе. Согласие Пользователя на обработку персональных данных является конкретным, информированным и сознательным. Настоящее согласие Пользователя применяется в отношении обработки следующих персональных данных: Присоединяясь к настоящему Соглашению и оставляя свои данные на Сайте genesis-clinic.ru, (далее – Сайт), путем заполнения полей онлайн-заявки (запись на прием) Пользователь: подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему; признает и подтверждает, что он внимательно и в полном объеме ознакомился с настоящим Соглашением и содержащимися в нем условиями обработки его персональных данных, указываемых им в полях он-лайн заявки (регистрации) на Сайте; признает и подтверждает, что все положения настоящего Соглашения и условия обработки его персональных данных ему понятны; дает согласие на обработку Сайтом предоставляемых персональных данных в целях регистрации Пользователя в информационной системе клиники выражает согласие с условиями обработки персональных данных без каких-либо оговорок и ограничений. Пользователь дает свое согласие на обработку его персональных данных, а именно совершение действий, предусмотренных п. 3 ч. 1 ст. 3 Федерального закона от 27.07.2006 N 152-ФЗ "О персональных данных", и подтверждает, что, давая такое согласие, он действует свободно, своей волей и в своем интересе. Согласие Пользователя на обработку персональных данных является конкретным, информированным и сознательным. Настоящее согласие Пользователя применяется в отношении обработки следующих персональных данных:Соглашение на обработку персональных данных Присоединяясь к настоящему Соглашению и оставляя свои данные на Сайте genesis-clinic.ru, (далее – Сайт), путем заполнения полей онлайн-заявки (запись на прием) Пользователь: подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему; признает и подтверждает, что он внимательно и в полном объеме ознакомился с настоящим Соглашением и содержащимися в нем условиями обработки его персональных данных, указываемых им в полях он-лайн заявки (регистрации) на Сайте; признает и подтверждает, что все положения настоящего Соглашения и условия обработки его персональных данных ему понятны; дает согласие на обработку Сайтом предоставляемых персональных данных в целях регистрации Пользователя в информационной системе клиники выражает согласие с условиями обработки персональных данных без каких-либо оговорок и ограничений. Пользователь дает свое согласие на обработку его персональных данных, а именно совершение действий, предусмотренных п. 3 ч. 1 ст. 3 Федерального закона от 27.07.2006 N 152-ФЗ "О персональных данных", и подтверждает, что, давая такое согласие, он действует свободно, своей волей и в своем интересе. Согласие Пользователя на обработку персональных данных является конкретным, информированным и сознательным. Настоящее согласие Пользователя применяется в отношении обработки следующих персональных данных: Присоединяясь к настоящему Соглашению и оставляя свои данные на Сайте genesis-clinic.ru, (далее – Сайт), путем заполнения полей онлайн-заявки (запись на прием) Пользователь: подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему; признает и подтверждает, что он внимательно и в полном объеме ознакомился с настоящим Соглашением и содержащимися в нем условиями обработки его персональных данных, указываемых им в полях он-лайн заявки (регистрации) на Сайте; признает и подтверждает, что все положения настоящего Соглашения и условия обработки его персональных данных ему понятны; дает согласие на обработку Сайтом предоставляемых персональных данных в целях регистрации Пользователя в информационной системе клиники выражает согласие с условиями обработки персональных данных без каких-либо оговорок и ограничений. Пользователь дает свое согласие на обработку его персональных данных, а именно совершение действий, предусмотренных п. 3 ч. 1 ст. 3 Федерального закона от 27.07.2006 N 152-ФЗ "О персональных данных", и подтверждает, что, давая такое согласие, он действует свободно, своей волей и в своем интересе. Согласие Пользователя на обработку персональных данных является конкретным, информированным и сознательным. Настоящее согласие Пользователя применяется в отношении обработки следующих персональных данных: Присоединяясь к настоящему Соглашению и оставляя свои данные на Сайте genesis-clinic.ru, (далее – Сайт), путем заполнения полей онлайн-заявки (запись на прием) Пользователь: подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему; признает и подтверждает, что он внимательно и в полном объеме ознакомился с настоящим Соглашением и содержащимися в нем условиями обработки его персональных данных, указываемых им в полях он-лайн заявки (регистрации) на Сайте; признает и подтверждает, что все положения настоящего Соглашения и условия обработки его персональных данных ему понятны; дает согласие на обработку Сайтом предоставляемых персональных данных в целях регистрации Пользователя в информационной системе клиники выражает согласие с условиями обработки персональных данных без каких-либо оговорок и ограничений. Пользователь дает свое согласие на обработку его персональных данных, а именно совершение действий, предусмотренных п. 3 ч. 1 ст. 3 Федерального закона от 27.07.2006 N 152-ФЗ "О персональных данных", и подтверждает, что, давая такое согласие, он действует свободно, своей волей и в своем интересе. Согласие Пользователя на обработку персональных данных является конкретным, информированным и сознательным. Настоящее согласие Пользователя применяется в отношении обработки следующих персональных данных:Соглашение на обработку персональных данных Присоединяясь к настоящему Соглашению и оставляя свои данные на Сайте genesis-clinic.ru, (далее – Сайт), путем заполнения полей онлайн-заявки (запись на прием) Пользователь: подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему; признает и подтверждает, что он внимательно и в полном объеме ознакомился с настоящим Соглашением и содержащимися в нем условиями обработки его персональных данных, указываемых им в полях он-лайн заявки (регистрации) на Сайте; признает и подтверждает, что все положения настоящего Соглашения и условия обработки его персональных данных ему понятны; дает согласие на обработку Сайтом предоставляемых персональных данных в целях регистрации Пользователя в информационной системе клиники выражает согласие с условиями обработки персональных данных без каких-либо оговорок и ограничений. Пользователь дает свое согласие на обработку его персональных данных, а именно совершение действий, предусмотренных п. 3 ч. 1 ст. 3 Федерального закона от 27.07.2006 N 152-ФЗ "О персональных данных", и подтверждает, что, давая такое согласие, он действует свободно, своей волей и в своем интересе. Согласие Пользователя на обработку персональных данных является конкретным, информированным и сознательным. Настоящее согласие Пользователя применяется в отношении обработки следующих персональных данных: Присоединяясь к настоящему Соглашению и оставляя свои данные на Сайте genesis-clinic.ru, (далее – Сайт), путем заполнения полей онлайн-заявки (запись на прием) Пользователь: подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему; признает и подтверждает, что он внимательно и в полном объеме ознакомился с настоящим Соглашением и содержащимися в нем условиями обработки его персональных данных, указываемых им в полях он-лайн заявки (регистрации) на Сайте; признает и подтверждает, что все положения настоящего Соглашения и условия обработки его персональных данных ему понятны; дает согласие на обработку Сайтом предоставляемых персональных данных в целях регистрации Пользователя в информационной системе клиники выражает согласие с условиями обработки персональных данных без каких-либо оговорок и ограничений. Пользователь дает свое согласие на обработку его персональных данных, а именно совершение действий, предусмотренных п. 3 ч. 1 ст. 3 Федерального закона от 27.07.2006 N 152-ФЗ "О персональных данных", и подтверждает, что, давая такое согласие, он действует свободно, своей волей и в своем интересе. Согласие Пользователя на обработку персональных данных является конкретным, информированным и сознательным. Настоящее согласие Пользователя применяется в отношении обработки следующих персональных данных: Присоединяясь к настоящему Соглашению и оставляя свои данные на Сайте genesis-clinic.ru, (далее – Сайт), путем заполнения полей онлайн-заявки (запись на прием) Пользователь: подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему; признает и подтверждает, что он внимательно и в полном объеме ознакомился с настоящим Соглашением и содержащимися в нем условиями обработки его персональных данных, указываемых им в полях он-лайн заявки (регистрации) на Сайте; признает и подтверждает, что все положения настоящего Соглашения и условия обработки его персональных данных ему понятны; дает согласие на обработку Сайтом предоставляемых персональных данных в целях регистрации Пользователя в информационной системе клиники выражает согласие с условиями обработки персональных данных без каких-либо оговорок и ограничений. Пользователь дает свое согласие на обработку его персональных данных, а именно совершение действий, предусмотренных п. 3 ч. 1 ст. 3 Федерального закона от 27.07.2006 N 152-ФЗ "О персональных данных", и подтверждает, что, давая такое согласие, он действует свободно, своей волей и в своем интересе. Согласие Пользователя на обработку персональных данных является конкретным, информированным и сознательным. Настоящее согласие Пользователя применяется в отношении обработки следующих персональных данных: